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Entrées
Le foie gras de Sarlat, chutney de pommes aux épices
Pressé de chèvre, aubergine poellée et tomates confites
Plats
Bar vapeur à la citronelle, riz crémeux au parmesan
Tendrons de veau confits au citron
Brochette de veau fermier, chorizo flambé sauce chorizo
Desserts
Epilogue de fruits rouges
Variations autour des crèmes brûlées
Soupe de fruits exotiques granité citronelle
Le bistrot gastronomique,l'Atelier est dirigé par le même chef que le restaurant gastronomique les Pléiades. Plus abordable, il reflète l inspiration du grand chef à travers une carte simple mais élègante.
Une cuisine innovante et soignée, toute en fraîcheur et inventivité, mariage des saveurs, un « spécial marché du jour » et ses desserts…vertige de gourmandises
Dès le printemps le bistrot gastronomique « l’Atelier » s’ouvre sur l’extérieur et aménage sa grande terrasse. Mobilier contemporain, élégant et confortable, votre terrasse dispose d’un emplacement idéal, parfaitement exposé et ombragé.
Parking privé gratuit