LES RECOMMANDATIONS DU CHEF :
Entrée
Eventail de melon et jambon Serrano
Salade d'écrevisses marinées à l'ananas et à la mangue
Carpaccio de saumon mariné au gingembre, au citron vert et à l'aneth
Plat
Steak d'espadon, petits légumes de saison
Tartare de bœuf français, pommes frites et salade
Filet de bar à la plancha, ratatouille froide, sauce vierge
Dessert
Baba au rhum Bally, crème fouettée
Carpaccio d'ananas à la cannelle, glace vanille
Moelleux au chocolat Valrhona, sorbet framboise
