LES RECOMMANDATIONS DU CHEF :
Entrée
Foie gras de canard, chutney de mangue au raz el hanout
Terrine de joue de bœuf, façon pot-au-feu
Tarte fine aux sardines, à l'escabèche, caviar d'aubergine et roquette 16,00 € Salade César au poulet
Plat
Saumon et tofu roulés dans une feuille de nori, sauce yaourt relevée au wasabi
Filet de bar snacké, jus de mangue acidulé et coulis de coriandre
Selle d'agneau rôtie au tandoori, jus à la menthe et pointe d'ail
Dessert
Gros macaron rose framboise
Îles flottantes aux Smarties
Tarte au citron meringuée






