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Grande assiette de vieux jambon, pain grillé et tomate 15€
Caquelons d'escargots, tapenade de shitaké 15€
Grosse crevettes et légumes"vapeur", bouillon d'herbes 15€
Noix de coquilles siant Jacques snackées 24€
Gambas pimentées, riz au lait de coco, curry vert 25€
Chocolat noir pimenté, sorbet poire légèrement fumé 8€
Macaron violette, parfait framboise, glace réglisse 10€
Ici l’espace cuisine et accueil ne font qu’un au travers d’une authentique restauration conceptuelle basée sur la convivialité et le partage gourmand.
En Aquitaine « pincher » signifie attraper dans un rapide pincement, voire chiper dans l’assiette du voisin …à cet effet, chaque met est morcelé en trois de manière à pouvoir échanger facilement ; les préparations originales et variées sont inspirées et influencées par la qualité des produits de saison, l’exotisme et l’envie du moment, leurs dressage et cuissons sont effectuées sous les yeux des clients.
Ici rien n’est imposé, chacun peut choisir suivant son appétit et sa curiosité, le choix reste à la gourmandise dans un zapping effréné sur le plaisir immédiat voire parfois initiatique.
Tuieries
Vendôme