LES RECOMMANDATIONS DU CHEF :
Les entrées
- Foie gras de canard, pêches au romarin
- Gambas, tartare de mangue, nouilles soba
- Saumon fumé, asperges vertes, salade de radis
- Melon, jambon de Parme, roquette, tomate niçoise
Les Plats
- Saumon, asperges vertes, brunoise de légumes
- Bar, courgettes à la vanille, escabèche de fenouil
- Sauté de bœuf basilic, risotto de coquillettes, courgettes et tomates
- Poulet miel et citron, quinoa, légumes raz el hanout
Les desserts
- Macaron aux framboises, mascarpone, sorbet
- Financier pommes rôties aux fruits secs, glace vanille
- Mi-cuit chocolat, orange framboise menthe
- Fraises miel et citron vert






