LES RECOMMANDATIONS DU CHEF :
Les entrées
Foie gras de canard mi cuit, caramel Balsamique
Croustillant de chèvre chaud à la tapenade, sirop à la tomate
Tartare de saumon de Norvège à la moutarde ancienne
Les Plats
Risotto crémeux au parmesan et noix de Saint de Jacques
Pavé de cabillaud à la plancha, barigoule d’artichauts
Pavé de bœuf de Herford poêlée sauce marchand de vin
Les desserts
Fondant au chocolat au lait, glace aux biscuits roses de Reims
Crème brulée au parfum du moment
Figues pochées au vin rouge épicés




