L'Arpège

Il règne ici un climat qui surprend, tout en convivialité, discrétion, allégresse. Déjeuner ou dîner à L’Arpège ne suscite ni solennité ni intimidation. Et quand le chef sort des coulisses pour venir « sur scène », la densité de l’air s’intensifie. Il fait le tour des tables, et permet à chacun de se sentir un hôte, dans le juste sens du terme.

Alain Passard, le Maître des Lieux, vous propose une cuisine inventive dans laquelle il met en avant le Potager.Tout est là pour vous rappeler la nature, à commencer par les tables sur lesquelles se dressent soit un cucurbitacé, soit un fagot de bâtons de réglisse. Une découverte garantie de nouvelles saveurs et de nouvelles combinaisons qu'il marie de façon élégante et subtile, telle sa dernière création