LES RECOMMANDATIONS DU CHEF :
Entrées
| - Cassolette de bulots au cidre fermier | 19.00 € |
| - Escabèche et rillettes de sardines fraîches au thym citron | 14.00 € |
| - Saumon bio fumé maison | 20.00 € |
| - Terrine de gibier à l’Armagnac, compotée d’échalotes | 17.00 € |
| - Mesclun, jeunes pousses | 8.50 € |
Plats
| - Omble chevalier à l’unilatéral, crème d’oursin | 27.00 € |
| - Noix de Saint-Jacques rôties, mousseline d’artichaut | 32.00 € |
| - Filet de bar grillé, fondant de fenouil aux raisins de Corinthe | 30.00 € |
| - Pithiviers de canard sauvage au foie gras | 37.00 € |
| - Cœur d’entrecôte Normande poêlée au poivre vert | 32.00 € |
| - Rognon de veau poêlé, crème de Porto | 26.00 € |
Desserts
| - Les dessert sont au jour sur chariot | 9.50 € |
Fromage
| - Plateau de fromages affinés par la maison Dubois |




